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Como Fazer Tapioca (recheada)

Tapioca é uma boa opção de lanche ou café da manhã. Dá pra rechear com o que quiser e dá para fazer recheios doces e salgados (dei várias opções de recheios aqui). É fácil de fazer porém nem todos acertam fazer uma tapioca macia e saborosa (as vezes pode sair muito dura e seca).  A goma de tapioca você encontra para vender em lojas de produtos naturais e alguns supermercados. Hoje já é muito fácil de encontrar em várias regiões do brasil. Mas para quem não encontra dá para fazer tapioca hidratando o polvilho (já ensinei a fazer aqui). A tapioca tem um índice glicêmico (já expliquei isso aqui) bem alto e por isso eu sempre misturo na goma um pouco de semente de chia ou linhaça (para...

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